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キャビア オシェトラ 50g 瓶入り イスラエル産 オセトラ パスチュライズ 低... |
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| 価格：17,280 | |
| 販売元：男の台所 | |
| この商品の 発送は「金曜日」になります。 特にお急ぎの場合は「備考欄に記載」又は店舗まで直接ご連絡ください。 TEL:0120-015-939 キャビア オシェトラ イスラエル産 の詳細 名 称 オシェトラ キャビア （ロシアチョウザメのキャビア） 内 容 50g タイプ パスチュライズ（低温殺菌）加工済み チョウザメ オオチョウザメ 原材料 魚卵、塩 原産国 イスラエル 賞味期限 商品に別途記載7 調理方法 そのままバケットやクラッカーにのせてお召し上がりください。 発送方法 冷蔵 保存方法 -2℃から3℃で保存して下さい。 同 梱 冷蔵品・常温品の同梱ができます。 キャビア オシェトラ イスラエル産 について ロシアチョウザメ（オセトラ）をヨルダン川流域の養殖場で育てた100％ピュアなオセトラキャビアです。 世界最大級のキャビアハウスから出荷されているキャビアは世界の美食家や一流シェフからもあらゆる面で絶大な評価をいただいています。 飼料は地元産の自然由来の原料だけを使用しています。 養殖用の水は、冷たく透き通った飲料水としての基準をクリアした、ヘルモン山の伏流水を使用。 この水は養殖場で使われたあと、チョウザメの糞の混じった栄養豊富な肥料となるため、近くの無農薬果樹園にて灌漑用に使用されています。 これはすべてイスラエル政府の監視のもと、生物学者Dr,Horovitzの慣習によって行われ、すべての過程において、ホルモン剤、抗生物質は使用されません。 芳醇でコクのある本物の持つ香りと豊かな味わいと、一粒一粒がクリスタルのような美しさです。 ロシアチョウザメは平均的な大きさで体長2m、体重40-80kg。成熟に12-13年を要する。 キャビアは1グラムあたり50粒と中粒で、色は茶色がかった灰色からゴールドまで変化に富む。ナッツの味が珍重されている。 キャビア オセトラ イスラエル産 の特徴 ロシアチョウザメのオシェトラキャビア 中粒で1g当たり約50粒 クリスタルのような美しい粒立ち 芳醇でこくのある味わい ナッツのような味わいともいわれる 茶色がかった灰色からゴールドまで多彩な色合い シャンパン スパークリングワイン 泡 に合う おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日 キャビアの今 キャビアを選ぶ目 チョウザメは乱獲等により激減し、ワシントン条約指定種となり年々捕獲が困難となっています。 そのため1990年ごろから養殖によるキャビア生産が世界各国でさかんに行われるようになり、その技術の進歩によって、品質も大きく向上しています。 従来、流通している天然物はその魚体と卵の大きさからあ青色ラベルのベルーガ（オオチョウザメ）・黄色ラベルのオシェトラ（ロシアチョウザメ）・赤色ラベルのセヴルーガ（ホシチョウザメ）の3種類がほとんどでしたが、養殖においてはシロチョウザメ・シベリアチョウザメやハイブリッド（かけ合わせ）がその成長の早さから採用されてきました。 現状ロシアチョウザメ（オシェトラ）やオオチョウザメ（ベルーガ）も出荷されるようになっており、チョウザメの種類というよりは生育の環境とえさ、加工技術などによって 味わいに違いがでることから、確かな目をもって商品を選ぶことが大切になっています。 「キャビ王国」男の台所では、「ベルーガ」（イスラエル）「オシェトラ」（イスラエル・フランス・イタリア）「セヴルーガ」（フランス・イタリア）「シベリアチョウザメのバエリ」（イタリア・フランス・中国）「シロチョウザメ」「アドリアチョウザメ」やハイブリッドのキャビアを国産キャビアについては愛媛県産ベステルキャビア（ハイブリッド）「法王」を取り扱っています。イスラエル産 オセトラキャビア 50g入り イスラエルで養殖されたロシアチョウザメです。 ≪オセトラキャビア（ロシアチョウザメ）の特徴≫ 茶色がかった灰色から、黒色まで色合いが変化に富みます。粒の大きさは2.8〜3mm、粒の大きさが揃っていて、ヘーゼルナッツなどのナッツの風味とコクを感じるキャビアです。 | |
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