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塩いくら(冷凍)200gパック 北海道産の定置網の鮭の中から鮮度の良い物だけを厳... |
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| 価格：7,992 | |
| 販売元：豊洲 大野水産 | |
| 北海道産 「 塩いくら 」ここ10年近く「いくら」「すじこ」の相場が上がっており、以前のような価格で手に入れることが出来なくなってきていましたが、すでに皆様もご存知のように今年に入りさらにとんでもない状況になっています。 海水温の上昇によりプランクトンが大量に発生していることから塩分濃度や酸素量に変化が置きサケ漁が大幅に減少しています。北海道でイワシが安定して獲れるようになったように、この海水温の上昇により北海道へ遡上する鮭がさらに北へ上がっていっているのでしょう。今年のこのイクラの高相場を見て今シーズンはご案内をするのを止めようと思っていました。 さてそうは云ったものの「いくら」「すじこ」は日本人にとってとても人気のある品。高値にはなりますが やはりこの「塩いくら」をご案内させていただきます！ 最近はイクラといえば醤油漬けのイクラが主流になり、原卵の良し悪しよりも付け汁の味で食べてしまっているような気がします。イクラを食べるのなら「塩いくら」！と頑なな御仁もいらっしゃいます。大野もどちらかというとその一人。北海道産の塩いくらをご用意させていただきました！ 北海道産の定置網の鮭の中から鮮度の良い物だけを厳選し飽和塩水に短時間つけまろやかな味に仕上げた塩いくらです。 通常1kg箱に詰められているものを200g入りのパックに小分けして詰めました。 イクラは長時間保管しておくと脂やけをして皮目に脂が浮いてきます。粒々感が無くなったり皮が潰れてしまうので、届いた時点でさらに小分けをして直ぐに食べない分は冷凍することをお勧めします。冷凍したイクラを解凍するときは冷蔵庫に移し1日じっくりと時間を掛けて解凍するのが美味しく食べるポイントです。 そのままお召し上がりいただけます。また大根おろしやご飯と一緒もお勧めです！酢飯と海苔と一緒に手巻き寿司もいかがでしょう！ 国産 塩いくら200g入り1パック を 7400円 になりますがご案内させていただきます。なかなか手が出ない価格ですはありますが皆様のご利用をお待ちしています！ ( 2025.12.6 ご案内開始 ) | |
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