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海鮮バーベキュー 貝4種セット（はまぐり5・ホタテ5・牡蠣5・蒸し鮑3〜5枚）★... |
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| 価格：6,500 | |
| 販売元：まるか水産楽天市場店 | |
| 海鮮バーベキュー 貝4種セットは、はまぐり、ホタテ、牡蠣、蒸し鮑を含む豪華なセットです。 3〜5名様分の量があり、家族や友人との集まりに最適です。 冷凍状態でお届けするため、食べたい時に必要な分だけ解凍して楽しむことができます。 バーベキューはもちろん、他の料理にも活用できるため、さまざまなシーンで新鮮な海の幸を堪能できます。蒸し鮑を美味しく召し上がって頂く 60〜120gのあわびを酒蒸しにし、柔らか食感に仕上げてから急速冷凍致しました。 蝦夷あわびを高温で蒸上げることで、あわびならではの風味や旨味をそのまま引き出した贅沢な仕上がりになっています。 下処理済で面倒な手間は一切なく、加熱（酒蒸し）済みですので、解凍するだけでお召し上がり頂ける商品ですので、バーベキューではサッと炙って、お好きなタレを馴染ませてご賞味下さい。。 蒸し鮑を美味しく召し上がって頂く おすすめなひと手間（肝ソース） ✓ 真空パックの袋のまま解凍（お急ぎの場合は袋ごと流水解凍）してから、開封してあわびを取り出します。 ✓ 肝ごと酒蒸ししていますので、先ず肝だけ取り出して、ペースト状にしてからバターと醤油で和えながら火を通し、肝ソースでお召上がり頂くのがおススメです。 旨味が凝縮された天然の地蛤です 地蛤（ジハマ）とは、純国産の蛤のこと言います。 BBQ用に中大サイズ60〜70gのはまぐりを生のまま冷凍致しました。 BBQの焼き蛤は食べ応えがあります。解凍せずにそのまま調理しても大丈夫です。生の状態で冷凍していますので、中まで確実に火を通してお召し上がりください。 はまぐりのバーベキュー！ 美味しく召し上がって頂くために ✓ 貝が開いたときに「実」が上に行かないように、ちょうつがい部分を下にして立ててみると、実のあるほうが重みで自然に下に倒れます。 ✓ 出汁がこぼれるのを防ぐためには、アルミホイルで巻いて焼くのがおススメです（アルミホイルの上をしぼるように包むと後で開けやすくなります）。 貝が開いてアルミホイルが大きく膨らみ、貝の出汁がじゅわじゅわと煮立つ音が聞こえたら食べ頃です。 ✓ もともと自然の塩味がついていますので、焼く過程でハマグリから出る出汁で、先ずはそのままお召し上がりください。 伊勢志摩 桃取産「桃こまち」 一番、身の大きくなる3月〜4月の牡蠣を冷凍保存し、BBQ用に、少し小ぶりな70〜100gサイズの牡蠣をご用意しました。 桃こまちは、海から上げた時点で洗浄してから、冷凍保存致しておりますので、牡蠣の殻も比較的綺麗な状態で、お届けしています。 殻の香ばしさや風味を活かし、牡蠣の身汁を逃さないジューシーさをBQQでお召し上がり下さい。 殻付き牡蠣のバーベキュー 美味しく安全な焼き方、お教えします！ ✓ 殻付きの牡蠣を網に乗せて炭火で焼くときは、まず殻が平らな面を下にして焼き始めて下さい。 ✓ 1〜3分ほど経ったら牡蠣をひっくり返し、次は殻が深くなっている方を下にして焼きます。 ✓ 殻が破裂した際に破片が飛び散るのを抑えるため、また落し蓋がわりにアルミホイルをかぶせて焼く事もおススメします。 ✓ 焼けてきたら、軽く牡蠣の蓋が開きますので、蓋を外して、お酒をふってひと煮立ちすれば、焼き上がりです。 ✓ 焼き上がった牡蠣の殻をあける際、溢れ出た熱い煮汁で火傷しないよう、十分気をつけてお召し上がりください。 下処理（ウロ除去）済みで簡単バーベキュー 1枚約90g、10cm（内径8.5cm）程度のホタテ貝を5枚セットにしました。 片貝なので、貝を開ける手間が省け、調理が簡単です！ 冷凍のホタテ貝は、解凍してから調理します。すぐに使う場合は、パッケージを開けずに流水にさらしてください。 ベーシックなしょうゆ味の焼きホタテ、お好みでバターを落としたバターしょうゆ味も、またおいしいものです。 ホタテ片貝のバーベキュー！ 美味しく召し上がるコツ！！ ✓ 味付けする場合は、焼きあがる少し前に行います。 ✓ 味付けは、酒を少々振ってからしょうゆをひとたらし、煮立ちしたらお好みで醤油・バターなどを落します。 ✓ 焼きあがりの目安としては、 沸騰して、ぐつぐつと汁が沸騰したら焼きあがりです。 中が少し生かなと思えるくらいの焼き加減が、最もプリプリな状態です。 | |
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