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幸雲丹(80g 1箱/2箱)うに専門店 世壱屋 ムラサキウニ 北海道産 幸福雲丹... |
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| 価格：5,500 | |
| 販売元：ニッポンふるさとマルシェ | |
| ■北海道余市町発！無添加「幸雲丹」―希少な生うに熟成製法で極上の味を冷凍封じ込め ウニ本来の甘み、風味、食感を最大限に生かした「幸雲丹（さちうに）」。 北海道余市町の厳選ムラサキウニを、独自の生うに熟成製法で丁寧に仕上げました。一切の添加物を使用せず、鮮度と旨味を閉じ込めた極上の味わいを、ご自宅で手軽にお楽しみいただけます。 ■北の海が育む、余市町のムラサキウニ 北海道・積丹半島の東に位置する余市町。積丹ブルーと呼ばれる美しい海と、豊かな漁場に恵まれたこの地域は、古くから高品質なウニの産地として知られています。 特に余市産のムラサキウニは、スッキリとした甘みと爽やかな後味が特徴で、ウニ通をも唸らせる逸品。そんな上質なムラサキウニだけを目利きのプロが厳選し、「幸雲丹」として丁寧に加工しています。 ■塩水うに発祥の地が誇る「生うに熟成製法」 余市町は塩水うに製法発祥の地。その伝統技術をベースに、世壱屋が独自に開発した「生うに熟成製法」により、 ・鮮度の良いうちに瞬間冷凍 ・うに本来の風味と食感を最大限に保存 ・解凍後もとろける舌触りと濃厚な味わいをキープ ・ミョウバン不使用で安心・安全な無添加製法 通常のウニ漁が終了した後も、北海道産の極上うにをご堪能いただけます。 ■うに専門店「世壱屋」の誇り 「世壱屋（よいちや）」は、ウニ専門店として品質にこだわり続けて60年。 北海道産うにの美味しさを全国に届けたいという想いから、伝統の技と革新的な製法を融合させ、保存料や添加物に頼らない本物の味を追求しています。 北海道加工食品コンクールにて「札幌市長賞」を受賞した実力は、道内でも高く評価されています。 ■究極の味わい ・色合い：鮮やかな山吹色が食欲をそそる ・香り：潮の香りと磯の風味が鼻腔をくすぐる ・食感：とろける舌触りと滑らかな口当たり ・味わい：スッキリとした甘みとコクのある旨味が絶妙なバランス ・余韻：口に広がる海の恵み、爽やかな後味が特徴 ■極上の食べ方 1.基本の解凍方法 冷蔵庫で4時間ほど解凍してください。 ※4時間以上の解凍は、生うに製法の特性上、溶ける可能性があります。 ※半解凍の状態でごはんにのせるのがおすすめです。 2.美味しいお召し上がり方 ・シンプルに：うに丼として熱々のごはんにたっぷりと ・豪華に：海鮮丼の主役として、他の新鮮な魚介と共に ・贅沢に：お寿司のネタとして、シャリの上にのせて ・おつまみに：冷酒や白ワインと共に、そのままで ・パスタで：生クリームと合わせて濃厚うにパスタに 商品内容 幸雲丹 80g×1箱 80g×2箱 原産地 北海道 お届け日 4-5日以内に発送予定（土日祝日・年末年始を除く） 送料 送料無料（沖縄・離島、一部地域は配送不可） のし 可 配送方法 冷凍便 保存方法 冷凍保存（−18度以下で保存してください） 【お召し上がり方】 冷蔵庫で4時間ほど解凍してください。 4時間以上の解凍になりますと生うにに近い状態の製法をしている為、溶ける可能性がございます。 解凍しきる前(半解凍の状態)に、ごはんの上に乗せるのがおすすめです。 販売者 株式会社 北国からの贈り物 北海道川上郡弟子屈町川湯温泉5-10-6 商品番号：108773/108774※ この商品は北海道余市町のふるさと納税返礼品としてもお取り扱いのある商品です | |
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